Oprindelse og terroir
Fabien Cirotte Sancerre Rosé “Domaine la Croix St Laurent” kommer fra den berømte Sancerre‑region i Loire. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir fra stokke, der vokser i mineralrig jord med flint og rød kalksten. Domaine La Croix Saint Laurent er et familiedrevet vinhus, der har været i drift siden starten af 1900‑tallet og i dag drives af Fabien Cirotte.
Vinifikation og stil
Druerne høstes ved håndkraft, og vinen lagres fem måneder på egen gær. Denne metode giver en balanceret og vedholdende smagsoplevelse, hvor friskhed og terroir står i centrum.
Smagsprofil
Bouqueten byder på rosenblade, jordbær, kirsebær og et strejf af citrus. Smagen er frisk, mineralsk og frugtig – et skoleeksempel på, hvad Pinot Noir kan, når den vinificeres efter den lette Sancerre‑stil.
Servering og anvendelse
Perfekt til lette frokostretter, salater, fisk og skaldyr. Den friske syre og frugtige karakter gør den også ideel som aperitif på solrige dage. Serveres ved 8‑10 °C i roséglas.
Eksklusivitet og karakter
Med vinstokke på 55‑70 år og et udbytte på 50‑55 hl/ha leverer Fabien Cirotte en rosé med både dybde og finesse. Vinen er dyrket efter økologiske og bæredygtige principper (Terra Vitis), hvilket understreger husets respekt for naturen og terroiret.
Land: Frankrig
Alkohol: 12%
Druer: 100% Pinot Noir
Indhold: 75 cl.
