Oprindelse og terroir
Pizzolato‑familien har i generationer dyrket vin nær Treviso i Veneto, Norditalien. Vineriet startede i 1981 som et lille projekt med blot 2,5 hektar vinstokke og har siden udviklet sig til en af Italiens førende producenter. Allerede i 1991 blev huset økologisk certificeret, og i 2012 fulgte vegansk certificering.
Vinifikation og stil
“M‑Use” Spumante Demi‑Sec er lavet på Pinot Noir og Chardonnay. Vinen indeholder 35 g restsukker pr. liter, hvilket giver en blød og let sødme. Den livlige syre balancerer sødmen flot, og flasken er designet med fokus på bæredygtighed – den kan genbruges til andre formål efter brug, da glasflasken udgør op til 80 % af vinens CO₂‑aftryk.
Smagsprofil
Aromaen præges af honningmelon, modne pærer, hvide blomster og ananas. Smagen er frisk, frugtig og let sødmefuld, men stadig elegant og balanceret.
Eksklusivitet og karakter
Efter 35 års erfaring med kvalitetsbobler indviede Pizzolato i 2016 et nyt vineri med højere kvalitet, miljøvenlig produktion og større kapacitet. “M‑Use” repræsenterer husets kombination af innovation, bæredygtighed og klassisk italiensk charme.
Land: Italien
Indhold: 75 cl.
Alkohol: 12,5%
Druer: Chardonnay, Pinot Nero
