Arbikie Kirstys Gin
Fra Skotland får du den gluten frie Arbikie Kirsty’s Gin, som er en Farm-to-Bottle gin lavet på et kartoffeldestillat og 8 botanicals. Bland andet de skotske ingredienser tang, tidselrod og blåbør. Det giver en aromatisk, blød og fyldig gin med et skotsk udtryk.
ARBIKIE KIRSTYS GIN er opkaldt efter Master Distiller Kirsty Black – en af de få kvinder i ginbranchen. Hun har fået frie hænder til at skabe Arbikies første gin. Hun har researchet på skotsk fauna og fundet frem til en opskrift der fungerer perfekt med kartoffeldestillatet. Resultatet er en fyldig og kompleks gin med masser af byde på og et klart skotsk udtryk. Der er masser af florale noter og kartoflerne giver en rund og fyldig krop til ginnen. Den kan både nydes rent og i et utal af gindrinks.
Rejsen mod ARBIKIE KIRSTYS GIN starter med kartofler, som farmen selv dyrker. Det drejer sig om de tre sorter Maris Piper, King Edward og Cultra. De giver en cremet og blød basis for ginnen. Det er deres Arbikie Potato Vodka, der forvandles til gin. Det gør den ved at de udbløder i alt 8 botanicals – bland andet de tre skotske, som er tang, blåbør og Carline tidselrod – i destillatet i 24 timer. Herefter redestilleres det på et traditionelt kopper-pot-still. Til sidst blendes det ned til 43% alkohol med skotsk kildevand.
ARBIKIE er et familieprojekt, som startede i 2013, hvor de tre sønner vendte hjem til deres fædrene gård. Her startede de deres eget destilleri, som udover gin producerer vodka og i fremtiden også whisky.
Arbikie Kirsty´s Gin Smagsnoter:
Farve: Krystalklar
Næse: Indbydende og rig med aromatiske florale noter af blåbær. Kartofler træder også nærmest frem som en botanical og giver en blød og syrlig duft til ginnen.
Smag: Først får vi en blød og fyldig krop med tydelige søde noter fra tidsler og blåbær. Enebærren er konstant til stede med en harmonisk tør og let krydret smag. De andre botanicals giver en aromatisk og fyldig smag med fine florale noter samt en fin sødme. En utrolig velbalanceret smag.
Tekstur: Utrolig blød og cremet.
Eftersmag: Mere varm og let krydret. Enebær og lakrids træder tydeligere frem men kartoflerne fortsætter med at give en fin syre til ginnen.
Mikses Med: Den går godt med de fleste tonicvand – bare de ikke er for kraftige. Vi anbefaler at prøve den med Thomas Henry Tonic eller Franklin & Sons Tonic. Et lille tip – den bliver ekstra lækker hvis du garnerer den med friske blåbær.
Land: Skotland
Alkohol: 43%
Indhold: 70 cl.
