Ron Zacapa El Alma
Ron Zacapa El Alma er en del af verdensklassedestilleriets Heavenly Cask Collection. Hver rom i serien er en hyldest til én af de cask-typer, der er blevet brugt til den legandariske Zacapa 23. Det gøres ved at lagre endnu længere på de fade og understrege de smage og aromaer, de fade bidrager med. El Alma er den anden af fire limited editions og er et blend af 6-24 års rom, der er lagret på brændte, brugte amerikanske whiskeyfade. Fadene udsat for flammer, der når dybt i i træværket og frigiver endnu flere af de aromaer, der ligger dybt i det. Det giver rommen en smuk, ristet og fyldig smag, som er den gave til romelskeren, der elsker Ron Zacapa.
Smuk, dyb mahognifarvet rom med gyldne skær. Næsen betages med indtryk af fadet, valnødder, karamel, vanilje, kanel, muskatnød og ahorn. Alt i alt en aroma, som lover meget – og som smagen lever op til. Her får du ristede valnødder, abrikos, kanel og sødmefuld vanilje, karamel og flere komplekse indtryk af fadet.
I modsætning til mange andre producenter som bruger molasse, bruger Zacapa saften fra den første presning af sukkerrør. Det gør rommen mere rund og blød og er med til at sikre Zacapas karakteristiske smagsprofil. Den kan man dog også takke selve området i det sydlige Guatemala for. Den fede jord er rig på vulkanske mineraler og floder, som giver næring til alt liv. Begge dele er med til at sikre rommens dybde og aroma. Efter destillering bliver rommen sendt på lidt af en rejse fra lavlandet til “Huset over skyerne” i 2300 meters højde, hvor de køligere temperaturer og høj luftfugtighed gavner rommen. Den friske bjergluft modner rommen og bidrager til dens dybe aroma, dens fylde og komplekse smagsnoter. Det er også her, den lagrer på egetræsfade og gennemgår solera-processen. Hvad er solera? Egentlig et blend, så den færdige rom inkluderer rom fra flere fadtyper og stilarter – nøje udvalgt af Master Blender Lorena Vásquez. Nogle fade er lavet på hvid, amerikansk egetræ og har indeholdt amerikansk whisky, mens andre er lavet af europæisk egetræ, som tidligere har indeholdt cognac, sherry eller vine på Pedro Ximenez. Alle fadene er ristet i varierende grad – noget der spiller meget ind på den færdige rom. Det hele giver Lorena Vásquez mulighed for at sammensætte rom af høj kvalitet med stor kompleksitet.
Land: Guatemala
Alkohol: 40%
Indhold: 70 cl.
Kunder der har købt dette produkt har også købt