Highland Park's unikke karakter skyldes netop den tørv, der anvendes ved tørring af kornet. Tørven har i århundreder absorberet salte bølger og afgiver et lyngagtigt anstrøg til whiskyen. Kendere har da også kaldt Highland Park for "the greatest all-rounder in the world of malt whisky".
Highland Park 12 år Viking Honour whisky lagres på egetræsfade i mindst 12 år. Lidt efter lidt modnes whiskyen, hvorved den fyrige smag mildnes, og whiskyen opnår en usædvanlig blød karakter. En varsom og tidskrævende proces, som garanterer, at denne whisky når sin perfektion.
Highland Park Single Malt 12 års whisky har en glødende rav-farve.
Duften er letrøget med nuancer af honning og lyng, en let sødme og anstrøg af sherry.
Smagen er usædvanlig blød og rund med en karakteristisk let røg.
Land: Skotland
Alkohol: 40%
Indhold: 70 cl.
