Abuelo Centuria 'Reserva de la Familia' Solera 30 år

1.249,00 DKK

(inkl. moms)

Lagerstatus: På lager
stk.

Abuelo Centuria 'Reserva de la Familia' Solera 30 år

Et mesterstykke af modenhed, dybde og elegance – skabt til jubilæet

Producent og oprindelse: Abuelo Centuria er skabt af Varela Hermanos i anledning af destilleriets 100-års jubilæum i 2008. Rommen er et blend af særligt udvalgte fade, som ejerfamilien har gemt gennem årtier. Den indeholder rom op til 30 år gammel og repræsenterer det ypperste inden for panamansk romhåndværk. Som “single estate” dyrkes sukkerrørene på egne marker, destilleres på egne kedler og lagres i egne lagerhuse i Pesé-dalen.

Lagring og karakter: Rommen er lagret efter solera-metoden, hvor yngre og ældre rom blandes over tid for at opnå en harmonisk og kompleks profil. Det tropiske klima i Pesé med fugtige dage og kølige nætter giver en høj Angel’s Share – op til 10% årligt – hvilket intensiverer modningen og koncentrerer smagen.

Smagsnoter: Duft: Tyk og klæbrig med melasse, sort sirup, vanilje, espresso, cedertræ og læder Smag: Sød og afrundet – æblestrudel, sultanarosiner, muskatnød, kanel, smeltet vaniljeis, ristet brioche og karamelliserede æbler Eftersmag: Middellang med svesker, valnød og antydninger af kardemomme og Pedro Ximénez

Kommentar: En exceptionelt kompleks rom med dybde og finesse – oplagt til en særlig stund med god kaffe og klassisk bagværk. Et samlerobjekt og en gave til den kræsne nyder.


Land: Panama
Alkohol: 40%
Indhold: 70 cl.