Deerstalker Knockdhu 10 YO Ex-Bourbon Barrel C.S. - WSC
Oprindelse og stil: Denne 10 års single malt kommer fra Knockdhu‑destilleriet i Speyside, et mindre men anerkendt destilleri i det skotske højland. Knockdhu er kendt for sine whiskyer under navnet An Cnoc, som traditionelt er unpeated, men siden 2014 også findes i røgede udgaver. Whiskyen er en del af The Wild Scotland Collection fra Deerstalker – en serie af begrænsede single cask‑aftapninger, hver opkaldt efter et skotsk dyr. Denne udgave hylder den europæiske bæver (Castor Fiber), som blev genudsat i Skotland i 2009.
Lagring og metode: Whiskyen er lagret i 10 år og 2 måneder på et ex‑bourbon fad og tappet ved fadstyrke på 55,7 %. Kun 225 flasker er udgivet, hvilket gør den til en sjælden og samlerværdig aftapning. Bourbonfadet tilfører sødme, vanilje og frugtige nuancer, mens den høje alkoholprocent giver intensitet og dybde.
Smagsnoter:
-
Duft: Frugtig og frisk med noter af modne frugter, honning og et strejf af mild cigarrøg
-
Smag: Fyldig og balanceret med vanilje, citrus og let krydret eg
-
Eftersmag: Lang og varm med en behagelig sødme og diskret røg
Kommentar: En kraftfuld og karakterfuld single malt, der viser Knockdhu fra sin mest autentiske side. Med kun 225 flasker tappet er dette en unik whisky, der både hylder naturen og destilleriets stolte traditioner. Perfekt til samlere og til dem, der ønsker en intens og uforglemmelig smagsoplevelse.
Land: Skotland
Indhold: 70 cl.
Alkohol: 55,7%
