Oprindelse og terroir
Gourry de Chadeville er verdens ældste cognachus, grundlagt i 1619. Alle marker ligger i Grande Champagne – det mest prestigefyldte område i Cognac. De enestående markbesiddelser giver huset en unik base for at skabe det ypperste, som Cognacområdet kan levere.
Produktion og filosofi
Produktionen er stærkt begrænset – kun ca. 20.000 flasker årligt – og efterspørgslen fra franske connaisseurs betyder, at kun en lille mængde afsættes til eksport. Ejeren Pierre Gourry understreger, at kvaliteten prioriteres over kvantitet: rotationen af gamle cognacer i kældrene må ikke forceres, da det ville kompromittere fremtidig kvalitet.
Vinifikation og lagring
Al cognac fra Gourry de Chadeville er destilleret og lagret på ejendommen. Lagringen foregår udelukkende på fade af Limousin‑eg, som giver naturlig og dyb farvning. Der tilsættes intet – cognacen er helt ren og autentisk. X.O. er et enestående blend med minimum 35 års lagring.
Smagsprofil
En uhyggeligt koncentreret stil med mørke nuancer af shellak, rancio, blomme, mandel og mokka. Farven er dyb, næsten sort med irret skær – et tydeligt tegn på den fremskredne alder.
Eksklusivitet og karakter
Gourry de Chadeville X.O. er alt andet end en standardiseret “lufthavnscognac”. Det er en autentisk, familieejet produktion med kompromisløs respekt for tradition og terroir.
Land: Frankrig
Indhold: 70 cl.
Alkohol: 40%
