Oprindelse og terroir
Dead Letter Office – Shiraz kommer fra Padthaway i South Australia, et område kendt for sine kraftfulde og koncentrerede vine. Henry’s Drive har skabt en moderne Shiraz, der kombinerer terroirets varme sol med vinmagerens præcision.
Druer og vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Shiraz. Druerne høstes manuelt og gennemgår en nøje udvælgelse. Gæring sker ved kontrollerede temperaturer for at bevare de naturlige aromaer. Efterfølgende lagres vinen på egetræsfade, hvilket tilfører dybde, struktur og kompleksitet.
Smagsprofil
Farven er dyb og intens. Duften åbner med mørke bær, chokolade og krydderier. Smagen er eksplosiv og fyldig med velafbalanceret syre, der giver friskhed. Eftersmagen er lang, blød og vedvarende med noter af frugt og krydderier. En vin, der både er brutal og charmerende – et sandt australsk powerhouse.
Servering og madmatch
Dead Letter Office – Shiraz er oplagt til rødt kød, vildt og kraftige oste. Den fungerer fremragende til grillmad, hvor dens intense smag matcher de røgede og krydrede nuancer. Serveres ved 16–18 °C, gerne efter kort iltning.
Årgang og anmeldelser
Vinen er blevet rost som en “brutal bandit af en vin” og en “moderne, exuberant, super koncentreret Aussie‑Shiraz”. Den har modtaget flere priser og anerkendelser for sin kvalitet og unikke karakter.
Land: Australien
Producent: Henry's Drive
Alkohol: 15,0%
Druer: Shiraz
Indhold: 75 cl.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
