Latium Valpolicella Campo Prognai – En Valpolicella i særklasse
Campo Prognai viser, hvor stor kompleksitet og dybde Valpolicella kan have. Vinen er fremstillet på klassiske druer fra området – Corvina (70 %), Rondinella (20 %) og andre lokale sorter (10 %). Kombinationen af rig frugt, krydderier og elegant struktur placerer Campo Prognai i den absolutte topklasse.
Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med mørke nuancer. Duften er kompleks med mørke bær, modne kirsebær og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er rig og intens med solmodne bær, krydderier og en diskret sødme. Vinen er poleret og venlig, men samtidig kraftfuld og maskulin i sit udtryk. Eftersmagen er lang, balanceret og silkeblød.
Servering og anvendelse
Latium Valpolicella Campo Prognai er ideel til retter med oksekød, lam, pasta med kraftige saucer og modne oste. Den fungerer også fremragende som en vin, der kan nydes alene, når man vil forkæle sig selv med en intens og elegant rødvin. Serveres ved 16–18 °C, gerne efter en kort dekantering.
Producent og terroir
Latium Morini er producenten bag Campo Prognai. Med respekt for tradition og terroir kombinerer de klassiske druer fra Veneto med moderne vinmagerkunst, hvilket resulterer i en vinoplevelse i særklasse.
Kan desuden bestilles som magnum 1,5 l. Kontakt os for info om pris og bestilling.
Land: Italien, Valpollicella
Producent: ILatium Morini
Alkohol: 15%
Druer: Corvina 70, Rondinella 20, Andre 10
Indhold: 75 cl.
