Oprindelse og terroir
Valenciso Reserva 2016 er skabt af Luis Valentín og Carmen Enciso, der med deres projekt Valenciso har sat sig for at lave en reference‑Rioja. Druerne kommer fra små parceller i hjertet af Rioja Alta, omkring Haro, Briones, Ollauri og Villalba. Her dyrkes Tempranillo på stokke med en gennemsnitsalder på over 60 år, hvilket giver lavt udbytte men stor koncentration og kompleksitet.
Druer og vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Tempranillo. Gæringen sker i cementkar, hvor også den malolaktiske gæring finder sted. Efterfølgende lagres vinen i 18–19 måneder på franske egetræsfade, hvoraf ca. en tredjedel er nye. Efter fadlagringen overføres vinen tilbage til cementtanke i yderligere 24 måneder, hvilket giver en naturlig klarhed uden behov for filtrering. Denne kombination af cement og fransk eg skaber en vin med både friskhed, struktur og kompleksitet.
Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød. Duften åbner med modne bær som brombær, morbær og blommer, suppleret af krydrede og urtede noter. Der er tydelige præg af vanilje, mokka, kakao og lysristet kaffe fra fadlagringen, samt et strejf af sød lakrids og mørk chokolade. Smagen er intens, blød og cremet med moden frugt, frisk syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang, krydret og elegant.
Årgang 2016
2016 var et år med ideelle vækstbetingelser i Rioja. Resultatet er en vin med stor balance, friskhed og lagringspotentiale. Valenciso Reserva 2016 fremstår som både ungdommelig og kompleks, med evnen til at udvikle sig smukt over tid.
Producenten – Valenciso
Valenciso er grundlagt af vinmagerne Luis Valentín og Carmen Enciso, der har en klar filosofi: at skabe essensen af Rioja gennem økologisk dyrkning, gamle stokke og minimal intervention. De arbejder udelukkende med Tempranillo og har købt små parceller med de ældste stokke i Rioja Alta. Alle vine gæres i cementkar og lagres på let ristede franske fade. Resultatet er vine med stor kompleksitet, friskhed og autenticitet – umiskendeligt Rioja‑tro.
Servering og madmatch
Valenciso Reserva 2016 er oplagt til retter som grillet lam, oksekød, vildt og kraftige simreretter. Den fungerer også fremragende til modne oste. Serveres ved 16–18 °C, gerne efter dekantering.
Andre siger om denne vin
96 points Guía Proensa
Tempranillo; 18 months in French oak barrels, 12 in concrete tanks. 120,000 bottles. A red enjoyment, expressive and fresh. Complex aromas, with a clear fruity base of maturity, spicy, floral and mineral tones. Excellent balance, medium body, fine tannins, fresh acidity, tasty, broad, long.
95 points Tim Atkin
Valenciso's consistently impressive Reserva hails from 15 different parcels in the villages of Briones, Haro, Ollauri, Rodezno and Villalba. Showing the elegance of the 2016 vintage, this is a very polished performance with damson and blackcurrant fruit, fine tannins and the structure and focus to age further in bottle.
94 points Robert Parker
The balanced, young and elegant 2016 Reserva mixes characteristics from classical and more modern Rioja reds, fruit and herbs, spicy oak and some complexity and a medium-bodied palate with very good freshness and fine tannins. It's riper than you think at 14.5% alcohol and has a pH of 3.7. It fermented in concrete and matured in French barrels for 18 months. 100,000 bottles produced. It was bottled in autumn 2020.
94 points Din Vin Guide
Masser af umiddelbar frugt i næsen. En moderne og vellavet Rioja vin med flot intensitet og saftighed i udtrykeet. Masser af brumbær, mokka og toasnoter. Lang og krydret slutning.
★★★★★ Houlbergs Vinblog
5,5 stjerner. Bodeguera de Valenciso vin er Luis Valentín og Carmen Encisos forsøg på at lave en benchmark vin fra Rioja. Det er Valencisco Reserva, der er lavet på ren Tempranillo fra et kludetæppe af 17 forskellige plots omkring Haro og jeg smager årgang 2016. Druerne kommer fra gamle vinstokke, der gennemsnitlig er 60 år gamle og selve gæringen er sket i cementkar, hvor der efterfølgende også er sket malolaktisk gæring. Derefter er den lagret 19 måneder på de mindst ristede Radoux barriques fra Frankrig og omkring 1/3-del er nye fade. Efter lagring på fad blev vinen overført tilbage til cementtanke i yderligere 24 måneder før frigivelse. Luis og Carmen synes, at vinen klarner så godt i cement, at det ikke er nødvendigt at finfiltrere eller filtrere vinen før aftapning. Igen en virkelig dyb, intens, blød og cremet aroma, hvor der er blommer, sorte kirsebær, brombær, tydelige fad- og trænoter med kakao, cafe latte, vanilje, mælkechokolade samt søde krydderier suppleret med lidt sød lakrids. Hvor dufter det dog godt. I munden har vinen samme dybde og her smager man virkelig lidt alder, for frugten er meget moden, blød og cremet. Det er blommer, brombær, hindbær og fortsat - som med Cemento - med en ren, fin og klar syre samt sødsyrlige noter og her supperet med de ristede elementer, vanilje og bitter, mørk chokolade.
Land: Spanien
Producent: Luis Valentín og Carmen Enciso
Druer: Tempranillo
Indhold: 0,75 cl.
