Directors Cut Shiraz
James Halliday giver vinen 95 point og beskriver den som en “fremragende farve og dybde, en tidlig forvarsler om en meget god årgang, hvor bouquet og smag lever op til løftet. Det er en bredskuldret, lækker og rig vin, der låner lidt mørk chokolade fra McLaren Vale og tilføjer lakrids- og blommeagtige frugtsmage.”
Winepilot.com kalder denne Shiraz for “toppen af poppen”, hvor subtile flygtige stoffer stiger op fra en mørk frugt og fin ege-matrix, der ligger dybt i glasset. Når du smager, afslører en tempereret rigdom sig, der samler momentum med ren frugt i forgrunden, opmuntret, men ikke domineret af 12-14 måneders fransk og amerikansk ege-madning, hvoraf 40% er nye. Imponerende i sig selv, denne vins fuldkommenhed og mediumfyldige stil er fremragende udført.
Sam Kim, Wine Orbit beskriver vinen som “vidunderligt rig og overdådig, med noter af sort/blåbær, vanilje-ege, krydderkage og mørk chokolade. Den er utroligt tiltalende i munden med fantastisk kraft og vedvarende smag. Imponerende vægtet og blød med lag af lækre smagsnuancer, der gør den meget nydelsesværdig. Den er bedst nu og frem til 2032.”
Director’s Cut Shiraz er virkelig en imponerende vin! Den er lavet af maksimalt modne druer fra Langhorne Creek og Limestone Coast i South Australia. Efter 14 måneders lagring på 100% nye fade af fransk og amerikansk eg, byder den på en eksplosion af bærfrugt, mokka, vanille, kokos og mørk chokolade i duften. Smagen er blød som fløjl og fyldig. En fin, moden tannin giver en afbalanceret og harmonisk helhedsoplevelse. Et brag af en Shiraz!
Land: Australien
Alkohol: 14,5%
Druer: Shiraz
Indhold: 75 cl.
