Oprindelse og terroir
Two Vintners Grenache Noir 2021 er skabt af druer fra tre enkeltmarker: Olsen, Boushey og Monnete i Washington State. Området er kendt for sit kølige klima og mineralrige jordbund, som giver vinene både kraft og elegance.
Druer og vinifikation
Vinen består primært af Grenache, tilsat 10 % Cabernet Sauvignon og 5 % Cinsault. Hver druesort er fermenteret separat med naturlig gær for at bevare deres unikke karakter. Efter fermenteringen lagres vinen i brugte franske fade i 15 måneder, hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten.
Smagsprofil
Duften byder på kirsebær, frisk jordbærsorbet, appelsinskal, kvæde og en antydning af røget flæsk. Smagen er tanninrig med sødmefuld frugt, frisk og læskende, men samtidig med stor struktur og en lang eftersmag. En vin, der både er en kraftfuld frugtbombe og en subtil linedanser.
Producenten – Two Vintners
Two Vintners blev grundlagt i 2007 af Morgan Lee sammen med David og Cindy Lawson. Huset er kendt for at eksperimentere med nye druesorter og stilarter med stor succes. Vine fra Two Vintners har opnået topanmeldelser med op til 95 point fra Wine Spectator og placering på Wine Enthusiasts “Best of the Year” liste.
Servering og madmatch
Two Vintners Grenache Noir 2021 er oplagt til grillet lam, krydrede retter, tapas og modne oste. Serveres ved 16–18 °C, gerne efter kort dekantering.
Land: Californien, USA
Indhold: 75 cl.
