Oprindelse og terroir
Laderas de Cabama 2011 kommer fra Rioja Alta, et område kendt for sine højtbeliggende marker og kølige nætter, som giver vinene friskhed og kompleksitet. Denne enkeltmarksvin er produceret i et meget begrænset antal – kun 10.000 flasker – hvilket gør den til en unik perle for samlere og vinelskere.
Druer og vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Tempranillo. Den har ligget 12 måneder på franske egetræsfade, efterfulgt af hele 14 års lagring på vingården. Gæringen sker i cementkar, hvilket bevarer friskheden og druens naturlige karakter. Til den afsluttende lagring anvendes kun brugte fade, så frugten står i centrum uden at blive overdøvet af nyt træ.
Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med modne nuancer. Duften byder på mørke bær, solsvedne urter, lysristet kaffe og vanilje. Smagen er saftig og kompleks med lag på lag af frugt og krydderi. Eftersmagen er lang, harmonisk og elegant med friskhed og modenhed i perfekt balance.
Årgang 2011
Efter 14 års lagring på vingården fremstår Laderas de Cabama 2011 som en moden Rioja med stor dybde og kompleksitet. Den viser, hvordan Tempranillo kan udvikle sig til en vin med både kraft og finesse, når den får tid til at modne.
Servering og madmatch
Laderas de Cabama 2011 er oplagt til grillet lam, oksekød, tapas og modne oste. Den fungerer også fremragende til simreretter med krydderurter. Serveres ved 16–18 °C, gerne efter dekantering.
Land: Spanien
Druer: Tempranillo100 %
Indhold: 0,75 cl.
Alkohol: 14,5%
