Oprindelse og terroir
Pommard Noizons 2022 kommer fra lieu‑dit‑marken Les Noizons i Pommard, beliggende højt på skråningen. Denne placering giver en mere elegant og parfumeret stil end de kraftigere vine fra lavere marker. Navnet “Noizons” henviser til de mange valnøddetræer, der tidligere prægede landskabet. Jordbunden består af ler og silt med højt indhold af jernoxid og dolomit – en kalksten rig på magnesium og calcium – hvilket tilfører struktur, farve og mineralitet.
Producenten – Domaine Berthelemot
Domaine Berthelemot er et relativt ungt, men ambitiøst hus i Bourgogne, grundlagt i 2006 af Brigitte Berthelemot. Filosofien bygger på respekt for naturen og terroiret, med fokus på bæredygtig dyrkning og minimal intervention i kælderen. På kort tid har huset opnået stor anerkendelse for sine elegante og terroir‑tro vine fra Côte de Beaune og Côte de Nuits.
Druer og vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir. Druerne håndplukkes og vinificeres med fokus på at bevare druens naturlige aromaer og terroirets karakter. Lagringen sker på egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og dybde uden at overdøve frugten.
Smagsprofil
Duften byder på søde røde bær og subtile krydderier. Smagen er kraftfuld og kompleks med faste, men afrundede tanniner. Eftersmagen er lang og harmonisk med en elegant mineralitet.
Årgang 2022
Et år med gode vækstbetingelser, som har givet vine med både intensitet og finesse. Pommard Noizons 2022 fremstår som en vin med solidt lagringspotentiale, men kan også nydes allerede nu efter dekantering.
Servering og madmatch
Pommard Noizons 2022 er ideel til braiseret oksekød, krydret lammetagine eller retter med svampe. Serveres dekanteret ved 16–18 °C.
Land: Frankring
Producent: Domaine Berthelemot
Indhold: 75 cl.
