Oprindelse og terroir
Vinen kommer fra lieu‑dit‑marken Craite‑Paille i Gevrey‑Chambertin, beliggende i den nederste del af Lavaux‑dalen. Her dyrkes Pinot Noir på 48 ares, plantet i 1970, med god eksponering og veldrænet ler‑kalksten. Navnet Craite‑Paille henviser til jordens struktur og beliggenhed – et område præget af alluviale aflejringer og kalkholdige sten.
Smagsprofil
Farven er rubinrød. Duften byder på aromaer af kirsebær, cassis og rød frugt. Smagen er blød, fyldig og saftig med fine tanniner og god længde. Serveres ved 15–16 °C – dekantering anbefales for unge årgange.
Årgang 2022
Et solrigt og balanceret år, som har givet en vin med mere finesse end 2020. Frugten er moden og udtryksfuld, og strukturen er silkeblød – ideel til både nu og kortere lagring.
Servering og madmatch
Gevrey‑Chambertin 2023 er oplagt til klassiske retter som boeuf bourguignon, grillet lam, fjerkræ eller svamperisotto. Den fungerer også fremragende til modne oste.
Land: Frankring
Producent: Domaine Berthelemot
Indhold: 75 cl.
