Cooperativa Tra Produttori “Scuta!” Barolo Riserva
En flot og mægtig Barolo Riserva lagret i hele 5 år inden frigivelse – 2 år på store træfade og 3 år på flaske. Resultatet er en vin i topklasse, der placerer sig helt i toppen af Barolo‑land.
Smagsprofil
Skøn duft af roser, tjære, kaffe, kamfer, kirsebær, lakrids og jordbær. Smagen er silkeblød, raffineret og dyb med en kompleks og harmonisk struktur. En vin der kalder på store glas og gerne en tur på karaffel et par timer før servering.
Håndværk og filosofi
Tra Produttori arbejder med Nebbiolo og Barbera som hoveddruer, dyrket i de smukke bakker omkring Barolo. Fokus er på balance, harmoni og stedstypicitet – vinene er komplekse, med fine tanniner og en frisk syre.
Oprindelse og terroir
De rullende bakker omkring Barolo regnes blandt verdens smukkeste vinlandskaber. Kombinationen af jordbund, klima og druesorter giver vine med stor personlighed og tydelig terroir.
Anvendelse
Barolo i denne klasse kalder på slow‑food: braiseret kød, langtidsstegte svinekæber, svampe‑ og trøffelretter med pasta, oksekød med glace, ragú med vildt eller kødfulde simreretter.
Land: Italien, Piemonte
Alkohol: 14%
Druer: Primært Nebbiolo, med indslag af Barbera
Indhold: 75 cl.
