Weingut Jakob Jung “Erbacher Steinmorgen” Spätburgunder
Dyk ned i den fortryllende verden af Spätburgunder med denne vin fra den prestigefyldte Erste Lage‑mark Steinmorgen. Vinen tilbyder en oplevelse på niveau med Bourgognes anerkendte Premier Cru og er et vidnesbyrd om den exceptionelle kvalitet, som kun kan findes i de mest eksklusive enkeltmarker.
Smagsprofil
“Erbacher Steinmorgen” er præcis og velbalanceret med en raffineret kombination af frugt og mineralitet. Den åbner med delikate aromaer af røde bær, kirsebær og subtile florale noter, der suppleres af en elegant struktur og en frisk syre. I munden er vinen rank og livlig, men samtidig fyldig og harmonisk med en lang, krydret afslutning. Det er en vin, der både kan nydes nu og gemmes til særlige anledninger.
Håndværk og filosofi
Jakob Jung har andele i nogle af Rheingaus allerbedste marker og viser endnu engang sin mesterlige evne til at skabe vin. Husets vine, i dag lavet af den nyeste generation Alexander Johannes Jung, er et møde mellem et årtusinds vinhistorie og moderne vinmageri. Dedikationen til hver eneste vinstok er tydelig, og vinene er ekstremt vellavede, præcise og med en balance, som sjældent mestres på samme niveau.
Oprindelse og terroir
Steinmorgen er en Erste Lage‑mark i Rheingau, hvor jordbundens sammensætning af kalk og ler giver optimale betingelser for Spätburgunder. Vinene lagres i en mere end 250 år gammel og 110 meter lang kælder, udhugget i klippen otte meter under jorden. Her er temperaturen året rundt 11 grader – ideelt for opbevaring og modning af vin. Kombinationen af terroir, klima og vinmagerens håndværk skaber en vin med stor personlighed og terroir‑typicitet.
Historie og arv
Weingut Jakob Jung har en lang tradition i Rheingau og er kendt for at kombinere klassiske metoder med moderne innovation. Alexander Johannes Jung viderefører familiens arv med respekt for terroir og med fokus på at skabe vine, der afspejler både historie og nutid.
Anvendelse
Denne Spätburgunder er oplagt til retter med fjerkræ, svinekød, lam og modne oste. Den elegante friskhed og krydrede afslutning gør den til en vin, der passer perfekt til både gastronomiske oplevelser og hyggelige middage.
Land: Tyskland
Alkohol: 13,5%
Druer: Pinot Noir (Spätburgunder)
Indhold: 75 cl.
