Jordan Winery Nine Yards Chardonnay

Oprindelse og terroir

Nine Yards Chardonnay kommer fra Jordan Winery i Stellenbosch, Sydafrika. Vingården drives af Gary og Kathy Jordan, som siden 1993 har skabt vine i verdensklasse på en ejendom med mere end 300 års historie. Markerne ligger på kølige skråninger med god eksponering, hvilket giver druer med friskhed, intensitet og balance.

Druer og vinifikation

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay. Druerne høstes fra kølige marker og vinificeres med fokus på at bevare druens naturlige karakter. Lagringen sker på egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, cremet tekstur og diskret krydring.

Smagsprofil

Duften byder på citrus, tropisk frugt og subtile noter af vanilje og ristede nødder. Smagen er rig og fyldig med elegant fedme, frisk syre og en harmonisk balance mellem frugt og fad. Eftersmagen er lang og vedvarende med en cremet struktur.

Producenten – Jordan Winery

Gary og Kathy Jordan har siden 1993 drevet Jordan Winery med fokus på terroir‑drevne vine. Deres filosofi kombinerer klassisk vinmageri med moderne teknikker. Udover vinproduktionen driver parret også en restaurant på gården, som tiltrækker besøgende fra hele verden. Jordans vine er kendt for deres madvenlighed, friskhed og elegance.

Servering og madmatch

Jordan Nine Yards Chardonnay er oplagt til fisk, skaldyr, grillet kylling, cremede pastaretter og modne oste. Den fungerer også fremragende til gastronomiske menuer, hvor dens kompleksitet kan udfolde sig. Serveres ved 10–12 °C.

Land: Sydafrika, Stellenbosch
Producent: Jordan Winery
Alkohol: 13,5% Vol
Druer: Chardonnay 100%
Indhold: 75 cl.