Matahiwi Estate ME Sauvigning Blanc

Oprindelse og terroir

Matahiwi Estate ME Sauvignon Blanc kommer fra Wairarapa på New Zealands nordlige ø, tæt ved Wellington. Området er mindre kendt end Marlborough, men kvaliteten er tårnhøj og priserne mere favorable. Matahiwi Estate dyrker 100 % bæredygtige druer og arbejder økologisk, hvilket sikrer vine med renhed og terroir‑tro karakter.

Druer og vinifikation

Vinen er fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc. Vinifikationen er tilrettelagt for at fremhæve druens naturlige frugt og friskhed. Resultatet er en vin med flere dimensioner end mange Marlborough‑Sauvignon Blancs, og med fokus på den rene, upåvirkede frugt.

Smagsprofil

Duften vælter op af glasset med stikkelsbær, lime og passionsfrugt. Smagen er mineralsk, ren og frisk med sprød grøn kant. Kombinationen af frugt og syre giver en vin, der er både livlig og elegant.

Producenten – Matahiwi Estate

Matahiwi Estate er en familieejet vingård, der arbejder økologisk og bæredygtigt. Filosofien er at skabe vine, der afspejler naturen og terroiret uden unødvendig manipulation. Vingården har opnået international anerkendelse, bl.a. med guldmedalje ved China Wine and Spirits Awards.

Servering og madmatch

Matahiwi Estate ME Sauvignon Blanc er oplagt til friske sommersalater, pastaretter og skaldyr. Den fungerer også fremragende som aperitif. Serveres ved 8–10 °C.

Land: New Zealand
Producent: Matahiwi
Drue: SAUVIGNON BLANC
Indhold: 0,75 cl.