Oprindelse og terroir
Erbach Hohenrain er en af Rheingaus mest prestigefyldte marker, klassificeret som Grosse Lage – svarende til Grand Cru i Bourgogne. Markens beliggenhed og jordbund giver Riesling med stor koncentration, kompleksitet og finesse.
Druer og vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Riesling fra nøje udvalgte parceller. Druerne håndplukkes og vinificeres med fokus på præcision og renhed. Vinene lagres i husets mere end 250 år gamle kælder, udhugget i klippen otte meter under jorden, hvor temperaturen konstant er 11 grader – ideelt for Riesling.
Smagsprofil
Duften byder på intens frugt med noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, kombineret med en tydelig mineralsk kant. Smagen er præcis og elegant med perfekt balance mellem frugt, syre og mineralitet. Eftersmagen er lang, ren og harmonisk.
Producenten – Jakob Jung Weingut
Jakob Jung er blandt Rheingaus mest anerkendte producenter. Med andele i nogle af områdets bedste marker og en kompromisløs omsorg for hver enkelt vinstok har huset opnået stor respekt. I dag drives vingården af Alexander Johannes Jung, der repræsenterer den nyeste generation. Filosofien er at kombinere årtusinders vinhistorie med moderne vinmageri. Resultatet er ekstremt vellavede vine med en balance mellem frugt og mineralitet, som sjældent mestres på samme niveau.
Årgang og stil
Som Grosses Gewächs repræsenterer vinen det øverste niveau i det tyske vinhierarki. Jakob Jung Erbach Hohenrain Riesling GG er blandt de største hvidvine i verden og viser Riesling‑druens fulde potentiale.
Servering og madmatch
Vinen er oplagt til fisk, skaldyr, sushi, asiatiske retter og lette kødretter. Den fungerer også fremragende til gastronomiske menuer, hvor dens kompleksitet kan udfolde sig. Serveres ved 8–10 °C.
Land: Tyskland
Producent: Jakob Jung
Drue: Riesling
Indhold: 0,75 cl.
