Vignoble La Grande Vigne Bourgogne Chardonnay

Vignoble La Grande Vigne Bourgogne Chardonnay

Denne Chardonnay kommer fra perfekt eksponerede marker i det sydlige Bourgogne, hvor druerne dyrkes på syd/sydøst vendte skråninger. Den optimale solindstråling sikrer modenhed og intensitet, mens den kølige nattebrise bevarer friskheden. Resultatet er en vin, der kombinerer fylde og moden frugt med en rank, livlig syre.

Smagsprofil

Farven er let strågul med grønne reflekser. I næsen finder man florale noter, fersken og mirabeller, der suppleres af en diskret mineralitet. Smagen er fyldig og moden med god tilstedeværelse i munden, men stadig med en friskhed, der gør vinen levende og appetitlig. Den delvise fadlagring giver en blid rundhed uden at overdøve druens naturlige karakter.

Håndværk og filosofi

Alle druer afstilkes inden presning, og vinifikationen sker med fokus på at bevare Chardonnay’ens rene frugt. Mosten ser kun delvis fadlagring, hvilket giver en vin med balance mellem frugt og struktur. Vignoble La Grande Vigne er i sjælen en gammeldags traditionel Bourgogne‑producent, men med moderne tilgang til vinifikation. Filosofien er at skabe vine med terroir, karakter og tilgængelighed – til en pris, hvor Bourgogne stadig er overkommelig.

Oprindelse og terroir

Det sydlige Bourgogne er kendt for sine bløde bakker og kalkholdige jorde, som giver Chardonnay med både fylde og friskhed. Kombinationen af terroir og klima sikrer vine med stor personlighed og tydelig oprindelse.

Historie og arv

La Grande Vigne er et relativt nyt domaine, men bygger på klassiske Bourgogne‑traditioner. Med marker i det sydlige Bourgogne, hvor priserne endnu ikke er stukket helt af, har huset etableret sig som et vaskeægte “godt købs hus”.

Anvendelse

Denne Chardonnay er oplagt som et glas i tide og utide, men især til cremede retter som risotto, pasta med flødesauce eller fjerkræ med smørbaserede saucer. Den kombinerer sydburgundisk charme med friskhed og elegance.

Land: Frankrig
Alkohol: 13%
Druer: Chardonnay
Indhold: 75 cl.