Historien bag vinen
Pascal Clement Bourgogne Blanc 2021 er skabt af den passionerede vinmager Pascal Clement, der siden 2012 har drevet sit eget domaine i Savigny‑les‑Beaune. Med rødder i Bourgogne og erfaring fra legendariske Coche Dury leverer han vine på højeste niveau – tilgængelige til en brøkdel af prisen.
Vinifikation og lagring
Druerne presses i hele klaser og vinificeres med respekt for terroir og naturlig gæring. Vinen lagres ca. 10 måneder på brugte egetræsfade (1–3 gange anvendt), hvilket giver en perfekt balance mellem friskhed og kompleksitet.
Smagsprofil
I næsen mødes du af blomster og lynghonning. Smagen er cremet med smørfornemmelse fra fadet, ledsaget af noter af nødder, krydderier og hvide stenfrugter. En raffineret Bourgogne med både friskhed og dybde.
Madparring
Denne vin er utrolig sjov at kombinere med mad. Prøv den til sprød løgtærte, hjemmelavet skaldyrssalat på surdejsbrød eller et udvalg af bløde franske oste. Den elegante struktur gør den til en oplagt ledsager til både lette og fyldige retter.
Eksklusivitet og stil
Pascal Clement Bourgogne Blanc 2021 er et oplagt valg for vinelskere, der ønsker Bourgogne‑kvalitet med karakter og finesse. En vin der både imponerer til festlige anledninger og forkæler i hverdagen.
Land: Frankrig
Alkohol: 13%
Druer: Chardonnay
Indhold: 75 cl.
