Oprindelse og terroir
Domaine Roger & Christophe Moreux producerer denne Sancerre fra den berømte skråning Monts Damnés i Loire. Parcellen er blot 1 hektar med ler‑ og kalkholdig jord, kendt som “hvid jord”. Vinstokkene er omkring 30 år gamle, og det lave udbytte på ca. 35 hl/ha sikrer intensitet og koncentration i druerne.
Vinifikation og stil
Høsten foretages manuelt, og vinen lagres på ståltanke i 6‑8 måneder med lang liggetid på bundfaldet. Denne metode giver en kombination af vedholdende bouquet, finesse og renhed, som kendetegner husets stil.
Smagsprofil
Vinen er sprød og charmerende med noter af lime, citrus og stikkelsbær. Underliggende tropiske nuancer af guava giver intensitet, mens den mineralske struktur fra Monts Damnés sikrer friskhed og dybde.
Servering og anvendelse
Perfekt til fisk, skaldyr, asparges og asiatiske retter. Den friske syre og aromatiske profil gør den også velegnet som aperitif. Serveres bedst ved 8‑10 °C i et hvidvinsglas.
Eksklusivitet og karakter
Produktionen er begrænset til ca. 5000 flasker årligt fra denne lille parcel. Domaine Moreux Sancerre “Les Mont Damnes” 2023 er en vin for den kvalitetsbevidste vinelsker, der søger terroir, autenticitet og raffineret elegance.
Land: Frankrig
Alkohol: 13,5%
Druer: Sauvignon Blanc
Indhold: 75 cl.
