En eksklusiv 1. Cru fra Bourgogne
Chassagne-Montrachet Morgeot 1. Cru fra Domaine Piguet-Girardin er en vin, der indfanger essensen af Bourgogne. Fremstillet på 100% Chardonnay fra et sydøstvendt parcel på 0,49 ha i 220 meters højde, giver denne vin en ren og autentisk oplevelse af terroir.
Tradition og håndværk
Vinstokkene blev plantet i 2008, og høsten udføres manuelt med dobbeltsortering – først i vinmarken og dernæst på et vibrerende bord foran La Cuverie. Druerne presses blidt i to timer, nedkøles ved 10 grader og gennemgår kold maceration, før gæring og lagring på fade i 12 måneder, hvoraf 40% er ny eg.
Terroir og karakter
Den kalkstens- og lerholdige jordbund giver vinen sin særlige struktur og mineralitet. Alkoholprocenten ligger typisk mellem 13 og 13,5%, hvilket understøtter vinens fylde og balance. Resultatet er en vin med stor kompleksitet, der kombinerer friskhed, elegance og dybde.
Producentens arv
Domaine Piguet-Girardin blev grundlagt i 1985 af Dominique Piguet og Anne-Marie Girardin og drives i dag af sønnen Damien, den 11. generation af vinavlere i familien. Med næsten 13 ha fordelt på små parceller i syv kommuner produceres 17 forskellige vine – altid med fokus på kvalitet og respekt for naturen. Kunstgødning er afskaffet, og produktionen følger principperne for “La lutte raisonnée”, hvor kun nødvendige behandlinger anvendes for at beskytte miljøet.
Eksklusivitet og produktion
Årligt produceres der blot 40-45.000 flasker fra Domaine Piguet-Girardin, hvilket gør hver flaske til en eksklusiv repræsentant for Bourgogne. Denne Chassagne-Montrachet Morgeot 1. Cru er et oplagt valg til den kræsne vinelsker, der søger autenticitet og finesse.
Land: Frankrig
Alkohol: 13%
Druer: 100% Chardonnay
Indhold: 75 cl.
