Oprindelse og terroir
Dalva Colheita White 2007 kommer fra Douro‑dalen i Nordportugal – et af verdens ældste vinområder. De stejle terrasser langs Douro‑floden og den granit‑ og skiferholdige jord giver druer med intensitet, struktur og karakter.
Producenten – Dalva
Dalva er et traditionsrigt portvinshus med rødder i Douro. Filosofien er at kombinere klassisk håndværk med moderne vinmageri. Dalva er især kendt for sine Colheita‑portvine – både røde og hvide – som lagres i årtier på egetræsfade og tappes først, når vinmageren vurderer, at de har opnået perfekt balance.
Druer og vinifikation
Dalva Colheita White 2007 er fremstillet på klassiske hvide Douro‑druer som Malvasia Fina, Rabigato og Viosinho. Vinen blev høstet i 2007 og lagret på egetræsfade, hvilket har givet stor dybde og kompleksitet. Den lange modning afrunder vinen og skaber en harmonisk balance mellem sødme, friskhed og krydderi.
Smagsprofil
-
Farve: Gylden rav med klare nuancer.
-
Duft: Konfiteret frugt, mandel, harpiks, tørret frugt og krydderier.
-
Smag: Fyldig og sødmefuld med frisk syre, der giver liv til den komplekse frugt. Eftersmagen er intens, vedvarende og harmonisk.
Servering og madmatch
Dalva Colheita White 2007 er velegnet til desserter med karamel eller æble, chokolade og bløde oste. Den fungerer også fremragende som meditationsvin. Serveres let afkølet ved 10–12 °C i et rummeligt glas.
Land: Portugal
Årgang: 2007
Indhold: 75 cl.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
