Oprindelse og terroir
Taylor’s 2012 Vintage Port Quinta de Vargellas er produceret af druer dyrket på Quinta de Vargellas i Douro‑dalen. Vargellas er en af Taylor’s tre egne A‑klassificerede vingårde, kendt for stejle terrasser og skiferholdig jord, der giver druer med intensitet, struktur og karakter.
Producenten – Taylor’s
Taylor’s, officielt Taylor, Fladgate & Yeatman, er et af de ældste og mest anerkendte portvinshuse med over 300 års historie. Familien har i generationer produceret nogle af de største portvine, og huset er kendt for sine Vintage Ports og single‑quinta udgaver, som regnes blandt de mest elegante og lagringsdygtige.
Druer og vinifikation
Taylor’s 2012 Vintage Port Quinta de Vargellas er fremstillet på klassiske Douro‑druer som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Vinen er lagret på store egetræsfade og tappet efter to år. Den naturlige koncentration og struktur gør den til en vin med stort lagringspotentiale.
Smagsprofil
-
Farve: Dyb rubinrød, næsten sort‑lilla.
-
Duft: Fyldig bouquet af blommer og vilde bær med noter af muskatnød, anis, kakao og vilde urter samt strejf af citrus og vanilje.
-
Smag: Intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød. Kraftige, velintegrerede tanniner og en lang, behagelig eftersmag med masser af saft og kraft.
-
Potentiale: Drikkelig efter 4–5 år, men bedst efter 15–20 år.
Servering og madmatch
Taylor’s 2012 Vintage Port Quinta de Vargellas er særdeles velegnet til desserter, valnødder, tørrede abrikoser, figner, smagsfulde oste eller som et glas efter et godt måltid. Flasken bør stå oprejst i 48 timer inden åbning, og derefter dekanteres forsigtigt. Klar til servering 2–3 timer efter dekantering og bør drikkes inden for 24 timer.
Land: Portugal, Douro
Indhold: 6 x 75 cl
Alkohol: 20,5%
Kunder der har købt dette produkt har også købt
