Taylors 2003 Vintage Port

Oprindelse og terroir

Taylor’s Vintage Port 2003 kommer fra Douro‑dalen i Nordportugal – et af verdens mest berømte vinområder. Druerne dyrkes på Taylor’s egne vingårde, Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita, som begge er klassificeret i den bedste gruppe A. De forskellige mikroklimaer giver komplekse og kraftige portvine, særdeles velegnede til henlægning.

Producenten – Taylor’s

Taylor’s er et af de ældste og mest anerkendte portvinshuse med over 300 års historie. Familien har i generationer produceret nogle af de største portvine, og huset er kendt for sine Vintage Ports, som regnes blandt verdens mest lagringsdygtige og elegante.

Druer og vinifikation

Taylor’s Vintage Port 2003 er fremstillet på klassiske Douro‑druer som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Vinen blev høstet i 2003 – et varmt år med perfekt modning – og lagret på egetræsfade, inden den blev tappet som Vintage Port. Den er struktureret, kraftfuld og med stort lagringspotentiale.

Smagsprofil

• Farve: Dyb lilla, næsten sort.

• Duft: Intens og eksotisk bouquet af sorte bær, violer og krydderier.

• Smag: Kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret. Frugten er rig og moden, og eftersmagen er utrolig lang og behagelig.

• Potentiale: En vin med stor lagringsevne, der udvikler sig smukt over årtier.

Servering og madmatch

Taylor’s Vintage Port 2003 er oplagt til kraftige desserter med chokolade eller tørret frugt, og fremragende til modne oste. Den fungerer også som meditationsvin. Serveres ved 16–18 °C i et rummeligt glas.

Land: Portugal, Douro
Indhold: 70 cl
Alkohol: 20%