Oprindelse og terroir
Taylor’s Golden Age 50 Year Old Tawny Port kommer fra Douro‑dalen i Portugal – et af verdens mest berømte vinområder. Druerne dyrkes i den østlige del af Douro, hvor mange af de fineste vingårde og de mest langtidsholdbare vine findes.
Producenten – Taylor’s
Taylor’s, officielt Taylor, Fladgate & Yeatman, er et af de ældste og mest anerkendte portvinshuse med over 300 års historie. Familien har i generationer produceret nogle af de største portvine, og huset er stadig uafhængigt og familieejet. Taylor’s er kendt for sine Vintage Ports og sine meget gamle Tawny Ports, som regnes blandt verdens bedste.
Druer og vinifikation
Taylor’s Golden Age er et blend af sjældne portvine, der har modnet på egetræsfade i fem årtier. De enkelte vine er udvalgt og sat til side af husets eksperter, og først blandet, da de har opnået perfekt modenhed. Efter 50 år på fad har vinen nået sin “gyldne tidsalder” – det punkt, hvor den opnår perfekt balance, magisk kompleksitet og forførende blødhed.
Smagsprofil
-
Farve: Kobberrød med gyldent skær.
-
Duft: Elegant og delikat med noter af rom, rosiner, kryddernelliker, muskatnød og sort peber.
-
Smag: Fyldig, blød og intens med dansende noter af svesker, kvæde og abrikos samt et strejf af citrus.
-
Eftersmag: Lang, vedvarende og harmonisk – en smag der minder om evighed og giver lyst til endnu en tår.
Servering og madmatch
Taylor’s Golden Age 50 Year Old Tawny Port er særdeles velegnet til nøddebaserede desserter, crème brûlée, jordbær, figner og mandler – eller som et glas “i utide” efter et godt måltid. Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu, da den modner på fad og tappes først, når den er fuldstændig moden.
Land: Portugal, Douro
Indhold: 70 cl
