Oprindelse og terroir
Taylor’s Single Harvest Very Old Port 1968 kommer fra Douro‑dalen i Portugal – et af verdens mest berømte vinområder. Druerne dyrkes på Taylor’s egne vingårde: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Kombinationen af stejle terrasser og skiferholdig jord giver druer med intensitet, struktur og karakter.
Producenten – Taylor’s
Taylor’s, officielt Taylor, Fladgate & Yeatman, er et af de ældste og mest anerkendte portvinshuse med over 300 års historie. Familien har i generationer produceret nogle af de største portvine, og huset er kendt for sine Vintage Ports og sine meget gamle Tawny Ports. Taylor’s råder over en af de største reserver af egetræslagret portvin, herunder sjældne Single Harvest Ports.
Druer og vinifikation
Taylor’s Single Harvest Very Old Port 1968 er en Colheita‑portvin fra ét enkelt høstår. Den blev høstet i 1968 og lagret på egetræsfade i 50 år, indtil den blev tappet og frigivet som en del af Taylor’s eksklusive Single Harvest‑serie. Serien frigives hvert år med en vin, der er præcis 50 år gammel.
Smagsprofil
-
Farve: Kastanjebrun med gyldent skær.
-
Duft: Delikat og kompleks bouquet af valnødder, marcipan, sort peber og krydderier.
-
Smag: Koncentreret og fyldig, men samtidig silkeblød. Noter af rosiner og karamel med frisk syre, der giver tiltalende livlighed.
-
Eftersmag: Lang og vedvarende med perfekt balance mellem sødme, krydderi og friskhed.
Servering og madmatch
Taylor’s Single Harvest Very Old Port 1968 er ideel til nøddebaserede desserter, karamel, tørret frugt og modne oste. Den fungerer også som en ren meditationsvin. Serveres let afkølet ved 12–14 °C i et rummeligt glas.
Land: Portugal, Douro
Indhold: 70 cl
