Oprindelse og terroir

Dalva Colheita 2014 kommer fra Douro‑dalen i Nordportugal – et af verdens ældste vinområder. De stejle terrasser langs Douro‑floden og den granit‑ og skiferholdige jord giver druer med intensitet, struktur og karakter.

Producenten – Dalva

Dalva er et traditionsrigt portvinshus med rødder i Douro. Filosofien er at kombinere klassisk håndværk med moderne vinmageri. Dalva er især kendt for sine Colheita‑portvine, som lagres i årtier på egetræsfade og tappes først, når vinmageren vurderer, at de har opnået perfekt balance.

Druer og vinifikation

Dalva Colheita 2014 er fremstillet på klassiske Douro‑druer som Touriga Nacional, Tinta Roriz og Touriga Franca. Vinen blev høstet i 2014 og lagret på egetræsfade i flere år, hvilket har givet en harmonisk balance mellem frugt, krydderier og udviklede noter.

Smagsprofil

• Farve: Dyb ravfarve med gyldne nuancer.

• Duft: Intens aroma af frugtgelé, kvædemarmelade og krydderier, der med alderen udvikler sig til noter af nødder, kanel og kaffe.

• Smag: Fyldig og kompleks med en behagelig syre, der skaber harmoni og vedholdenhed. Noter af kandiseret appelsinskal og tørret frugt giver bemærkelsesværdig dybde.

Servering og madmatch

Dalva Colheita 2014 er perfekt til desserter med nødder som mandler, hasselnødder og valnødder, men også glimrende til chokolade og blåskimmeloste. Serveres let afkølet ved 12–13 °C i et rummeligt glas for at fremhæve vinens fulde potentiale.

Land: Portugal
Årgang: 2014
Alkohol: 20%
Indhold: 75 cl.