Oprindelse og terroir
Dalva Colheita White 2015 kommer fra Douro‑dalen i Nordportugal – et af verdens ældste vinområder. De stejle terrasser langs Douro‑floden og den granit‑ og skiferholdige jord giver druer med intensitet, struktur og karakter.
Producenten – Dalva
Dalva er et traditionsrigt portvinshus med rødder i Douro. Filosofien er at kombinere klassisk håndværk med moderne vinmageri. Dalva er især kendt for sine Colheita‑portvine – både røde og hvide – som lagres i årtier på egetræsfade og tappes først, når vinmageren vurderer, at de har opnået perfekt balance.
Druer og vinifikation
Dalva Colheita White 2015 er fremstillet på klassiske hvide Douro‑druer som Malvasia Fina, Rabigato og Viosinho. Vinen blev høstet i 2015 og lagret på egetræsfade i flere år. Den lange modning har givet en unik kombination af friskhed, sødme og kompleksitet.
Smagsprofil
-
Farve: Lys gylden med varme nuancer.
-
Duft: Frisk og frugtig bouquet med citrus, modne æbler og et strejf af honning. Subtile toner af vanilje og nødder fra fadlagringen.
-
Smag: Blød og rund med let sødlig karakter. Frisk frugt, cremet fylde og elegant balance mellem sødme og syre. Eftersmagen er lang og harmonisk.
Servering og madmatch
Dalva Colheita White 2015 er ideel til bløde oste, chokolade, konfekt og desserter med frugt. Serveres let afkølet ved 10–12 °C for at fremhæve vinens friskhed og finesse.
Land: Portugal
Årgang: 2015
Alkohol: 20%
Indhold: 75 cl.
