Historie og oprindelse
Doorly’s blev grundlagt af Martin Doorly i de tidlige 1920’ere og blev senere opkøbt af RL Seale. Rommen produceres og lagres på Foursquare-destilleriet på Barbados, et historisk anlæg med rødder tilbage til 1730. Destilleriet blev totalrenoveret i 1995 og kombinerer i dag traditionelt håndværk med moderne teknologi. Produktionen er erklæret 100% miljøvenlig, og Doorly’s var den første flaske-rom, der blev eksporteret fra Barbados.
Fremstilling og lagring
Doorly’s XO er en blanding af rom lagret 6–12 år, som efter blending får en afsluttende lagring på spanske ex‑Oloroso sherryfade. Den nye version er hævet til 43% alkohol, hvilket giver en skarpere, mere krydret og olieret mundfornemmelse. Rommen er fremstillet uden tilsat sukker og destilleret på både pot still og kolonnekedel, hvilket giver naturlig sødme, fylde og kompleksitet.
Duftprofil
Gummi, sherryfade og krydderi. En intens duft, der kan narre sanserne og minde om en whisky med sherryfinish.
Smagsprofil
Stor fylde med kraftige rom- og sherrynuancer. Kompleks vanilje og nødder, balanceret af dybe fadtoner.
Eftersmag
Olieret, lang og sødmefuld med tydelige spor af sherry. En meget fin balance i eftersmagen.
Land: Barbados, Foursquare
Alkohol: 43%
Indhold: 70 cl
Kunder der har købt dette produkt har også købt
