Historie og oprindelse
Doorly’s er et af Barbados’ ældste rombrands og produceres på det anerkendte Foursquare-destilleri, kendt for sin rene stil uden tilsat sukker og sit fokus på kvalitet i både råvarer og fade. Doorly’s 14 YO repræsenterer den modne og dybe side af Barbados-rom, hvor lagring og fadvalg er afgørende for den komplekse smagsprofil.
Fremstilling og lagring
Rommen lagres i 14 år på en kombination af ex‑bourbon fade og ex‑Madeira fade. Bourbonfadene giver varme, vanilje og markant trædybde, mens Madeirafadene tilfører en let vinøs frugtighed og ekstra kompleksitet. Destillationen sker både på pot still og kolonnekedel, hvilket skaber en balanceret rom med fylde, renhed og naturlig sødme.
Duftprofil
Eksotiske frugter, engelsk toffee, lys ingefær, vanilje, karamel, figner og banan.
Smagsprofil
Vanilje, rancio, orange zest, stuvede bær, toffee og tropiske frugtnoter. Smagen er rig, dyb og lagdelt, hvor både frugt, krydderi og fadlagring står tydeligt frem.
Eftersmag
Lang og varm finish med kanel, ristet træ og let krydret sødme.
Land: Barbados, Foursquare
Alkohol: 48%
Indhold: 70 cl
